Muere chef francés condecorado con más estrellas Michelin, Joël Robuchon

Muere chef francés condecorado con más estrellas Michelin, Joël Robuchon

El chef francés muere a los 73 años.

Autor: Redacción Maxim 6 agosto, 2018


FOTO: GettyImages

El gran chef nacido en Poitiers, muere a los 73 años de edad a causa de cáncer, en Ginebra, Suiza.

 

Joël Robuchon dueño de más estrellas Michelin en todo el mundo, con un total de 31 estrellas, manejaba varios restaurantes en diferentes ciudades entre ellas Paris, Monaco, Las Vegas, Tokyo, Hong Kong, Bangok, entre otras.

 

El francés comenzó su carrera a la edad de 29 años en el Hotel Concorde Lafayette, más tarde se convirtió chef del Hotel Nikko donde ganó sus primeras estrellas Michelin.

En 1981 el Café Jamin en Paris fue el primero en lograr ganar 3 estrellas Michelin, una en cada uno de sus primeros años. En 1989 Robuchon ganó el título de “Chef del siglo” por la guía de restaurantes Gault & Millau.

Y no sólo fue reconocido en la cocina, y por su famoso puré de papas, fue un gran autor en sus múltiples obras de gastronomía.

 

 

Benjamin Griveaux, portavoz del gobierno francés, dijo que Robuchon continuará inspirando a las generaciones jóvenes de chefs.

 

 

También fue inspiración y mentor para otros chefs.

 

 

La Guía Michelin lamenta su muerte.

 

 

 

 

 

 

 

 

Temas relacionados con esta nota:     , , ,