5 cocteles para dar el grito
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    5 cocteles para dar el grito

    Prepara alguno de estos cocteles para la ocasión.

    Autor: Redacción Maxim 14 septiembre, 2020


    FOTO: Cortesía

    Celebra el mes patrio y da el grito con estos cinco cocteles que nos comparte Ol’Den Prime House.

    PICHIP

    El rojo y el verde son los colores que caracterizan a este cóctel con un sabor equilibrado entre lo dulce y amargo que mezcla lo tradicional de México a través del mezcal y lo contemporáneo con un aperitivo italiano, dando como resultado un sabor único lleno de sabor. 

    Ingredientes:

    Jarabe de granadina 10ml

    Jugó de limón 10ml

    Jugó de guayaba 45ml

    Mezcal 45ml

    Aperitivo italiano 15ml

    Decoración:

    Membrillo 2 tiras

    Sal de gusano 1 costra 

    Hierbabuena 1 ramillete 

    Preparación:

    Agrega en una coctelera todos los ingredientes con hielo. Agita fuertemente en repetidas ocasiones. Haz una costra de sal de gusano en el vaso, agrega hielo y sirve con un colador. Decora con dos tiras de membrillo y la hierbabuena.

    NAHIL

    Un cóctel refrescante y aromático, con un equilibrio incomparable que le dan la fuerza de mezcal y lo frutal de la naranja. No te lo puedes perder.

    Ingredientes:

    Pepino 50gms

    Naranja 1 gajo mediano 

    Jugó de limón 30ml

    Jarabe natural 30ml

    Mezcal 60ml

    Decoración:

    Brocheta de rodajas de pepino 

    Preparación:

    Macera el pepino y la naranja en una coctelera, agrega el jugo de limón, el jarabe natural y el mezcal, añade hielo y agita con fuerza. En un vaso corto coloca dos hielos medianos y vierte haciendo un doble colado; decora con la brocheta de las rodajas de pepino.

    MATZATLI

    Una completa obra de arte. Basado en ingredientes artesanales como infusiones, mermeladas y jarabes caseros, y un amargo de naranja para usar la potencia del tequila blanco y obtener un increíble resultado

    Ingredientes:

    Infusión de té de limón y hierbas 60ml

    Jarabe de jengibre y cardamomo 15ml

    Mermelada de piña 3 cucharaditas

    Jugó de limón 15 ml 

    Tequila blanco 45ml

    Licor de chile ancho 15ml

    Amargo de naranja 5ml

    Decoración:

    Penca de piña

    Trozos de pitaya roja

    Preparación:

    Agrega los ingredientes a una coctelera con hielo y agitar con fuerza. Sirve en un vaso grande con hielo dándole un colado sencillo. Al final agrega hielo frappe, decorar con las pencas y los trozos de pitahaya.

    KO’ON-SAJAL 

    Un cóctel mágico, no hay más. Resultado de mezclar el tequila añejo cristalino con una fruta exótica como la pitahaya y los sabores del chile. Su sabor te sorprenderá. 

    Ingredientes:

    Jugo de manzana 45ml

    Jarabe de pitahaya 30ml

    Jugó de limón amarillo 15ml

    Licor de chile poblano 15ml

    Tequila añejo cristalino 45ml

    Decoración:

    Costra de azúcar en limón amarillo

    Ramillete de hierbabuena 

    Preparación:

    Agrega los ingredientes en un mixing glass y mezcla. Agrega hielo y continúa mezclando. Vierte en un vaso alto con hielo y finaliza con hielo frappe. Decora con la costra y el ramillete de hierbabuena.

    XOTOL-ICH

    Un atrevido cóctel con sabores ancestrales que sorprende al paladar más exigente. Sabores de chiles, frutos rojos y sotol, un destilado que tan solo con el nombre nos hace pensar en México.

    Ingredientes:

    Jarabe de jengibre y cardamomo 45ml

    Mermelada de chile morita y frutos rojos 2 cucharaditas 

    Jugó de limón 25ml

    Clara de huevo 30ml

    Sotol 45ml

    Decoración:

    Canela en polvo 

    Bitter de cacao 

    Preparación:

    Agrega todos los ingredientes en una coctelera y agita fuertemente hasta obtener una espuma considerable, agrega hielo y agita. En una copa martinera previamente fría, sirve el cóctel usando un doble colado. Al finalizar agrega 3 gotas del bitter de cacao y la canela en polvo.

    Un poco más sobre la CDMX este mes patrio, DESCUBRE LA CIUDAD DE LOS PALACIOS CON ESTAS LECTURAS

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Prepara alguno de estos cocteles para la ocasión.