Baptiste Loiseau: Maestro Bodeguero que resguarda cientos de años de historia

    Baptiste Loiseau: Maestro Bodeguero que resguarda cientos de años de historia

    Auténtica pasión por el cognac.

    Autor: Elizabeth Rivera 16 octubre, 2019



    Cortesía

     

    ¿En qué consiste el arte de ser maestro bodeguero?

     

     

    El legado del cognac LOUIS XIII, se caracteriza por su excelencia y perfección que sólo pueden preservarse a través de una herencia excepcional de conocimientos específicos, que deben asimilarse y ejecutarse por las manos de los Maestros Bodegueros, quienes son los responsables de transformar los regalos que brinda la naturaleza en el estilo característico de LOUIS XIII. 

     

     

    En 2014, la Maestra Bodeguera Pierrette Trichet, quien trabajó en la creación de este cognac desde 1976 y fungió como Maestra Bodeguera de 2003 a 2014 –la primer mujer Maestra Bodeguera al frente de una casa de cognac– cedió su lugar al joven Baptiste Loiseau convirtiéndolo en el Maestro Bodeguero más joven en la historia de la marca. El nombramiento oficial de Loiseau se llevó a cabo en Cognac, región que ofrece las características específicas para crear una bebida como LOUIS XIII.

     

     

     

     

    Loiseau es agrónomo de formación y su pasión por el cognac responde a una vocación hacía la gente y la naturaleza. Además, viajó durante años por cientos de viñedos de Francia, Sudáfrica y Nueva Zelanda para ampliar sus horizontes sobre enología, aprendiendo acerca del desarrollo de diferentes uvas en otros climas.

     

     

     

     

    En 2005, regresó y comenzó a trabajar en la casa de la que proviene el cognac LOUIS XIII. Ahora, como Maestro Bodeguero, recuerda esta experiencia como “un rito y una experiencia humilde” que le mostró la importancia de cada uno de los responsables del proceso de creación de este cognac

     

     

     

     

    Baptiste tiene un grado de involucramiento importante como Maestro Bodeguero en cada una de las áreas que a este cognac. En la cosecha, se acerca a la tierra de Grande Champagne para percibir los atributos de esa materia prima con la que trabajará más adelante. Durante la destilación, espera pacientemente a que se le entregue el corazón del destilado final para posteriormente seleccionar, con ayuda del comité de cata, las muestras de mayor calidad. En esta siguiente etapa, la de la cata, se valoran, aprecian y evalúan cada uno de los eaux-de-vie para encontrar ese elemento, esa característica especial que revela el estilo distintivo de la marca.

     

     

     

     

    Ya en los últimos pasos de este proceso artesanal, el envejecimiento y el blend, el Loiseau asume un papel protagónico. Los eaux-de-vie seleccionados se embarrilan para que el tiempo haga su trabajo, quizá el más importante en todo el desarrollo. Más adelante, Baptiste Loiseau llevará a cabo una mezcla que esté compuesto con fuerza, armonía y elegancia.

     

     

     

     

    LOUIS XIII es un blend exquisito de hasta 1,200 eaux-de-vie 100 por ciento provenientes de Grande Champagne, el primer cru de la región de Cognac. Los decantadores legendarios son de cristal soplado por los más expertos artesanos, usando los mejores cristales desde hace muchas generaciones. 

     

     

     

     

    LOUIS XIII tiene excepcionales aromas que evocan la mirra, miel, rosas secas, ciruela, madreselva, caja de habanos, piel, higos y maracuyá. 

     

     

     

    Ahora entérate de cuáles son LOS 50 MEJORES BARES EN EL MUNDO.

     

     

     

    Temas relacionados con esta nota: , , , ,

Auténtica pasión por el cognac.