Cinco vinos mexicanos para acompañar las cenas navideñas
También te decimos cómo madirarlos.
Autor: Elizabeth Rivera 19 diciembre, 2019
Shuttterstock
Vinos mexicanos para estas fechas de fin de año
Este diciembre resalta los sabores de los platillos tradicionales con los mejores vinos mexicanos.
A continuación te vamos a presentar 5 vinos de nuestro país para maridar con las delicias de las fiestas decembrinas.
BLANCA MÉXICO, SANTO TOMÁS
Este delicioso vino elaborado en Ensenada por la Bodega Santo Tomás se caracteriza por estar elaborado con la uva tinta Misión. Su fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada, lo que resulta en un vino blanco de aroma floral con notas de frutos como lima yucateca, durazno y níspero.
Este vino es perfecto para maridar con el bacalao ya que es equilibrado con un final largo y estructurado.
Este vino con 3.3% de volumen alcohólico se sirve a una temperatura de entre 6 y 8 °C.
CASA GRANDE GRAN RESERVA SHIRAZ, CASA MADERO
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Este tinto de la bodega Casa Madero se elabora en Parras, Coahuila. La fermentación a 25°C en tanques de acero inoxidable, la crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble americano y el embotellado sin filtrar, logran un Shiraz de excelente calidad.
Perfecto para maridar con los romeritos ya que el vino tiene notas a fruta negra madura, anís, clavo, café, cacao y vainilla, logrando una perfecta combinación y una experiencia única en la boca.
Este vino color guinda con reflejos carmín tiene un volumen alcohólico de 13.9% y debe servirse entre los 18 y 20°C.
V., CASA MADERO
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Este vino rosado de Casa Madero es una cosecha manual de madrugada para maximizar la concentración de aromas. Se elabora con uva Cabernet Sauvignon al 100% con fermentación a 15°C en tanques de acero inoxidable y con ligera extracción de color.
A la vista, el vino tiene un color rosa pálido con reflejos cobrizos. En nariz presenta aromas delicados a naranja confitada, frutos rojos frescos y chabacanos.
Te lo recomendamos para maridarlo con el pavo navideño. Tiene 12% de volumen alcohólico, ideal para una carne magra y suave. Se sirve a una temperatura de 15°C.
MERLOT, MONTE XANIC
Este Merlot de Monte Xanic es elaborado con 100% de uva Merlot, una crianza de 18 meses en barricas de roble francés, 13.5% de volumen alcohólico y es originario del Valle de Guadalupe.
Si en tu cena hay lomo de cerdo en adobo o en salsa de ciruela, este vino es perfecto gracias a su gran intensidad y larga persistencia en cada trago. Los aromas a moras silvestres y ciruela con notas de madera y toques de vainilla, canela y chocolate hacen de este vino la opción perfecta. Se sirve a 17°C.
CHENIN BLANC, MONTE XANIC
Este vino ganador del oro en el concurso Wine Masters Challenge en 2015, en Estoril, Portugal está elaborado con uva 100% Chenin Blanc de la región del Valle de Guadalupe. Se fermenta en depósitos de acero inoxidable. Tiene un aroma a frutos como el melocotón, la ciruela amarilla, el albaricoque, lichi y mango.
Es perfecto para la ensalada de manzana. No olvides servirlo a un temperatura de 8°C.
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