Prepara Shakshuka en casa

    Prepara Shakshuka en casa

    Un platillo de Israel.

    Autor: Elizabeth Rivera 18 mayo, 2020


    FOTO: Shutterstock

     

     

     

    ¿Ya se te están acabando las ideas de qué cocinar? O, tal vez, quieras deleitar a esa persona que viva contigo y hacer de un día algo especial. 

     

    Pues te tenemos una excelente receta que en pocos lados vas a encontrar: El Shakshuka.

     

    ¿No lo conoces? Déjanos contarte un poco más. 

     

     

    El Shakshuka es un plato básico que se consume en Israel a cualquier hora del día. El nombre significa literalmente “todo mezclado”.  

     

    La base de este platillo son huevos pochados en salsa de jitomate y pimientos, y que a veces lleva hierbas o queso. Generalmente, se sirve en la sartén de hierro en la que se cocinó y se acompaña con pan.

     

    Es muy fácil de hacer y sólo se requiere de ingredientes básicos y una sartén para su elaboración. 

     

    Ingredientes:

    1 cebolla grande

    ¼ taza de aceite de oliva

    2 cucharadas de mantequilla

    5 dientes de ajo

    1 pimiento rojo

    1 cucharada de paprika

    1 cucharada de sal

    ¼ cucharadita de pimienta negra

    ½ cucharadita de comino

    1 cucharada de pasta de jitomate

    2 jitomates grandes

    Media taza de agua

    Media taza de cilantro / perejil picado

    1 cucharadita de azúcar

    Huevos tantos como quieras

     

    Elaboración:

    Pica la cebolla en cubitos. Precalienta el sartén con el aceite de oliva y añade la mantequilla. Añade la cebolla para sofreirla. Pica en rodajas finas los ajos y súmalos al sartén. Corta el pimiento morrón rojo en cubitos y mezclalos en el sartén. Ahora vierte a la mezcla la sal, la pimienta, la paprika y el comino. Mezcla y añade la pasta de jitomate. Revuelve y corta dos jitomates en cubitos. Añádelos a la cocción. Vierte la media taza de agua sobre lo preparado. Revuelve y añade el cilantro y el perejil bien picado. Mezcla y añade la cucharadita de azúcar. Añade los huevos que quieras y tapa la sartén. Baja el fuego y deja cocinar por 15 minutos. 

    ¡A disfrutar!

     

     

     

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