Tacos de pescado a la cerveza

    Tacos de pescado a la cerveza

    Prepara esta receta práctica y con mucho sabor.

    Autor: Redacción Maxim 6 abril, 2018


    FOTO: Cortesía Carbonell

     

    No caigas en la típica receta de pescado empanizado con arroz, mejor prepara esta delicia.

     

    Carbonell nos comparte esta rica receta a la cerveza.

     

    Ingredientes:

    Aceite de oliva
    1 taza de harina
    1 ½ cucharaditas de sal de ajo
    ¾ de cucharadita de pimienta negra molida
    1 taza de cerveza obscura
    1 kg de pescado blanco o tilapia
    Jugo de limón, el necesario
    Tortillas de harina
    Salsa pico de gallo
    Col rebanada, para acompañar
    Cebollitas crujientes

     

    Salsa:

    ½ taza de salsa cátsup
    ½ taza de mayonesa natural
    ½ taza de yogurt natural

     

    Preparación

     

    1. En un recipiente, mezcla harina, 1 cucharadita de sal de ajo y ½ cucharadita de pimienta negra molida.

    2. Agrega la cerveza y bate hasta obtener una consistencia suave. Tapa bien el recipiente y deja reposar por una hora.

    3. Aparte, mezcla los ingredientes de la salsa hasta integrar perfectamente. Reserva.

    4. Corta el pescado en trozos largos, colócalos en un bowl, añade jugo de limón, ½ cucharadita de sal de ajo y ¼ de cucharadita de pimienta negra molida. Revuelve y deja marinar por 10 minutos.

    5. En una cacerola, calienta el aceite Carbonell Toque de Oliva o el de tu elección a su máxima temperatura. Introduce el pescado en la mezcla de cerveza y fríe en el aceite caliente por 7 minutos aproximadamente, separando los trozos para evitar que se peguen entre sí.

    6. Retira del fuego y deja escurrir sobre papel absorbente. Reserva.

    7. Calienta las tortillas y forma los taquitos con el pescado frito; sirve con pico de gallo y un poco de salsa de mayonesa. Puedes acompañar con rebanadas de col y cebollitas crujientes.

     

    ¡Listo para que disfrutes!

     

     

     

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